Ingredientes

• 1 Lechuga Iceberg entera
• 8 rebanadas de tocino
• 4 huevos cocidos
• Jitomates Cherry (200 gr)

Aderezo de Blue Cheese

• 1 taza de Mayonesa (250 ml)
• 3/4 taza de crema ácida ( 375 ml)
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita horseradish
• 1 cucharadita de salsa inglesa ( Worcestershire )
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de queso azul (Roquefort)

Procedimiento

Cortar la lechuga en 2 ó 4 trozos “wedges”.

Colocar en baño con hielos y escurrir antes de servir.

Freir tocino y cortar en trocitos.

Cocer huevos. Picar.

Picar jitomates

Aderezo
Incorporar todos los ingredientes.

Montaje
Servir los trozos de lechuga y poner el resto de los ingredientes encima.
Bañar con aderezo al final.