Ingredientes
- 1 taza de Quinoa
- 1 cubito vegetal
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de granos de elote
- 1 taza de jitomates cherry (cortados por la mitad)
- 1 puño de cilantro picado
Vinagreta
- 1/4 taza aceite de Olivo
- Jugo de 2 o 3 limones
- Sal y pimienta
Procedimiento
Cocer quinoa con 1 1/4 taza de agua y un cubito vegetal.
En un bowl juntar todos los ingredientes.
Vinagreta
Juntar en un frasco. Agitar a integrar.
Vertir sobre ensalada y mezclar.
