Sopa de Jitomate Rostizado

Ingredientes

  • 15 Jitomates Saladet
  • 1/2 Cebolla blanca ciselé
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de crema
  • 1 litro de agua
  • Sal de mar
  • Pimienta negra

Procedimiento

En charola poner jitomates con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

Rostizar 75 minutos a 200 grados C.

En olla sudar cebolla con aceite de oliva. Agregar jitomates rostizados, integrar 1 minuto.

Agregar crema y agua. LLevar a hervor y flemir 25 minutos.

Licuar.

Servir con un “Drizzle” de crema.

 

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