Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel (individuales 150gr)
- 12 espárragos
- 12 tomates cherry
- 12 aceitunas negras deshuesadas
- Hojas de albahaca
- Sal de mar y pimienta negra.
Vinagreta
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de Dijon
- 1 cucharadita de azúcar
Procedimiento
Tener listos rectángulos de papel encerado de un tamaño mayor a las pechugas.
Colocar los espárragos sobre el papel.
Encima las pechugas, tomates, aceitunas, albahaca.
Rociar a cucharada del aderezo. Sal de Mar y Pimienta negra.
Cubrir con otra hoja de papel encerado y formar un papillote.
Hornear a 200 grados centígrados 25 minutos.
