Ingredientes
- 6 elotes tiernos
- 8 huevos
- 200 gr. de mantequilla
- 250 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- 10 gr. de royal
- 10 gr de sal
- 200 gr. de queso doble crema rallado
- 2 cdtas. de extracto de vainilla
Procedimiento
Precalentar horno 180 grados C
Acremar la mantequilla con el azúcar.
Desgranar los elotes y licuar con 4 huevos, agregar a la mantequilla y batir por 3 minutos.
Incorporar los huevos restantes uno a uno.
Agregar sal, harina, royal y el extracto de vainilla.
Finalmente agregar el queso . Vertir en molde preparado y hornear por una hora a 170oC.
Dejar enfriar y decorar con azúcar glass, hojas de elote y elotitos baby.
