Ingredientes
Coliflor Rostizada
- 1 cabeza de Coliflor pequeña en floretes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de Harissa o Chile en Polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de ajo
- 1/2 cucharadita de cebolla deshidratada
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y Pimienta
Tacos
- 6 a 8 Tortillas de harina
- 1/2 Col morada rallada
- Hojitas de cilantro
- Limones
- Guarnición
- Guacamole y Salsa
Procedimiento
En Bowl mezclar todos los ingredientes de la Coliflor rostizada.
Rostizar en horno precalentado a 200 grados C por 30 minutos.
Rellenar tortillas de harina calientes con coliflor rostizada, col morada y hojitas de cilantro.
Servir con una rebanada de limón, guacamole y salsa.
