Ingredientes
-
1 taza de lentejas crudas
-
8 tazas de agua
-
1/4 taza de mantequilla de nueces
-
1/4 taza + 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
-
1/2 cucharadita de ajo prensado
-
2 cucharaditas de aceite de oliva extravirgen
-
1 cucharadita de sal
Procedimiento
Cocción de lentejas. En una olla llevar agua a hervor. Agregar lentejas y bajar
flama. “Flemir” por 20 a 30 minutos hasta que las lentejas estén suaves.
Colar y enfriar en baño invertido.
En procesador: Mantequilla de nuez de la india, jugo de limón, ajo, sal y combinar.
Agregar lentejas y procesar hasta que esté terso, agregar aceite de oliva.
Servir con un poco de aceite de Oliva y pan Pita.
