Ingredientes
- 6 yemas (120 gr)
- 150 gr azúcar
- 395 gr crema de coco
- 1 taza de leche entera (250 ml)
- 1 taza de leche de coco (250 ml)
- 1 taza de crema para batir ( 250 ml)
Procedimiento
Hacer crema inglesa:
En olla calentar leche y cremas.
En bowl blanquear azúcar y yemas. Temperar con crema afuera de la flama.
Regresar a cocción hasta espesar.
Enfriar y procesar en máquina de helado.
