Ingredientes
- 2 huevos
- 2 tazas de Quinoa cocida ( 1 Quinoa cruda)
- 1/2 Aguacate
- 1/4 taza de Pesto de Kale
- 2 cucharadas de Hemp
- 1 cucharada de Chia
Pesto
- 2 tazas de albahaca
- 1 taza de kale
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1/4 taza de piñones
- 1 diente de ajo grande
- 3-4 cucharadas de aceite de Oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y Pimienta
Procedimiento
Cocer huevos por 20 minutos (DF). Cortar cocción , dejar en agua fría 5 minutos.
Cocer Quinoa. En ollita con 1 taza de agua y un cubito vegetal (opcional)
Pesto. Procesar todos los ingredientes.
Servir en 2 Bowls:
Quinoa, pesto, aguacate en rebanadas y huevo cocido a la mitad.
Espolvorear con semillas de hemp y Chía.
