Ingredientes
- 1 kilo de papas de cambray
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
Salsa Brava
- 1/4 taza de aceite de Oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de puré de jitomate natural
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta de Cayena
- Sal de mar
- 2 cucharadas de mayonesa
Procedimiento
Cortar las papas por la mitad.
Rociar aceite de oliva, sal y pimienta y hornear 25 minutos a 200 grados centígrados o hasta que estén cocidas y doraditas.
Hacer Salsa Brava mientras se rostizan las papas:
En sartén calentar aceite y sofreir ajo un minuto. Agregar puré de tomate y especias. Dejar espesar y retirar del fuego. Integrar mayonesa. Una vez que las papas estén cocidas, cubrirlas con salsa brava y servir caliente.
