Tarta Santiago

Ingredientes

  • 250 gr de almendras molidas
  • 250 gr de azúcar refinada
  • 5 huevos grandes
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Ralladura de 1 limón
  • Azúcar glass para decorar.

Procedimiento

En bowl de batidora mezclar almendra molida, azúcar, ralladura de limón, canela.

Agregar huevos y mezclar.

Verter en molde de 22cm previamente engrasado y enharinado.

Hornear a 180 grados C por 45 minutos o hasta que al pinchar el centro con palillo salga limpio.

Desmontar sobre platón y dejar enfriar.

Decorar con azúcar glass con ayuda de plantilla de Cruz de Santiago (obtener en internet).

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