Ingredientes
- 150 gr de Chocolate semiamargo
- 225 gr de mantequilla
- 6 huevos divididos
- 2 latas de leche condensada “La Lechera”
- 1 paquete de pan molido de 180 gr
- 100 gr de nuez molida
- 1 cucharada de azúcar
- Azúcar glass para espolvorear
Procedimiento
Derretir chocolate con mantequilla en microondas.
En bowl grande integrar 1 lata de leche condensada La Lechera con las yemas con un globo. Agregar chocolate con mantequilla. Agregar el pan molido e integrar y por último nuez molida.Reservar.
En otro bowl montar claras con azúcar hasta punto de turrón. Agregarlas a la mezcla y revolver con miserable con movimientos envolventes con cuidado de no sobre mezclar.Vaciar en molde redondo de 24 cm de diámetro.
Hornear a 180 grados C de 45 a 55 minutos aproximadamente hasta que al picarlo en centro salga limpio el palillo al sacar del horno (dentro del molde) picarlo con un palillo y vertir media lata de leche condensada “La Lechera” por toda la superficie del pastel.
Dejar que se absorba 10 minutos. Voltear y repetir operación con la otra mitad de la lata. Dejar enfriar.
Decoración: Espolvorear con azúcar glass y adornar con frutas y flores.
Nota. No se refrigera este pastel. Rinde 12 Porciones.
