Ingredientes
- 1 kg de Salmón
- sal de mar
- Pimienta fresca
Rub de especias:
- 1 cucharada de paprika ahumada
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- aceite de oliva
- 1 limón Eureka (opcional)
Procedimiento
Porcionar salmón en filetes individuales o dejar entero.
Sal pimentar.
Hacer mezcla con el rub de especias.
Untar filetes de salmón y agregar un poquito de aceite de oliva para que quede bien esparcido.
Precalentar horno a 200 grados centígrados.
Colocar en charola de horno y cubrir con papel aluminio o encerado.
Hornear de 12 a 20 minutos (para filetes o entero respectivamente).
Mientras tanto en sartén muy caliente sellar limón Eureka.
Servir salmón con rebanadas de limón asado.
