Ingredientes
- 3 tazas de Harina
- 2 tazas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de royal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 3 huevos
- 1 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 lata de piña en almíbar
- 1/2 taza de almíbar
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de nuez picada
Betún de Queso Crema
- 1 queso crema de 190 gr
- 4 tazas de azúcar Glass
- Jugo de 1 limón
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes secos.
Agregar aceite , almíbar y huevos. Mezclar a mano.
Agregar piña picada en cuadritos, zanahoria y nuez.
Rellenar molde(s) previamente engrasado con manteca vegetal y enharinado. Hornear a 180 grados C hasta cocción aproximadamente 50 min a 1 hora.
- Medida del molde
Uno de 10 pulgadas para un pastel de un solo layer.
Dos moldes de 10 pulgadas para 2 layers.
Tres moldes de 20 cm para pastel de 3 layers.
- Para el Betún
Acremar queso. Añadir mitad de azúcar glass a integrar bien. Añadir jugo de limón. Añadir el resto del azúcar glass.
Rebajar a consistencia deseada con jugo de limón o leche.
